中药饮片在煎煮之前需要用纯净的冷水浸泡，使药物变软，质地变疏松，药物的有效成分容易渗透到水分中。一般以花、叶、茎为主的药物浸泡30分钟，以块根、种果实、种子为主的药物浸泡60分钟。特别需要注意的是：中药绝对不能用沸水浸泡。